Le Clos des Sens

"Nous avons déjeuné au clos des sens. Un excellent moment partagé entre dégustation des vins et des plats proposés par le chef, cuisine végétale et locale. Merci pour l’accueil, l’engagement des équipes et l’expérience vécue."

"Nous avons pu profiter du restaurant et ce fut une expérience vraiment satisfaisante. Le personnel et vraiment à l'écoute et attentif. C'était notre premier restaurant étoilé alors nous avons découvert les codes, mais c'était incroyable. Et les plats!!! Une découverte gustative pour mon épouse et moi. Cela donne envie d'en refaire... Dès que les finances le permettent.😁"

"Nous avons mangé dans le restaurant éphémère Le Cortil qui se trouve dans le jardin. Expérience extraordinaire. Cuisine innovante, originale, assumée et juste. Une surprise à chaque bouchée. Que de la gourmandise. Je ne regrette pas d avoir mit une partie de notre budget vacance dans cette soirée unique. Merci à l équipe aux petits soins"

"Je n'ai visité QUE le restaurant. Il y a un très bel espace, tout le monde était très gentil avec nous, ils ont adapté le menu à nos restrictions, mais tous les plats n'étaient pas incroyables, le service était informel et la salle très pleine et beaucoup de mouvement pour un restaurant 3 étoiles. Nous avons eu des expériences plus exquises et savoureuses dans des restaurants 1 ou 2 étoiles au Portugal et en Espagne. L'évaluation ne semble pas équivalente d'un pays à l'autre... Mais dans l'ensemble, c'était une bonne expérience."

"Un dîner exceptionnel dans ce restaurant trois étoiles, où l’exigence et la technicité du chef se ressentent à chaque assiette. L’engagement à travailler uniquement des produits locaux confère une authenticité rare à une cuisine d’une grande précision. Le chariot de fromages est d’une richesse impressionnante. Les desserts ont été à la fois élégants et gourmands. L’ambiance intimiste et chaleureuse rend l’expérience encore plus mémorable. Les accords mets et vins/ jus sont exceptionnels et l’adaptabilité du sommelier a été très appréciée. Le service a été très aimable et professionnel. Enfin, la rencontre avec le chef en fin de repas, simple et sincère, a apporté une touche profondément humaine à une soirée déjà parfaite. Bonne continuation"

"nSuper soirée. Impeccable. Mention spéciale pour le pain : OMG, exceptionnel. Seul bémol : 1 seule infusion. Dommage .. on aimerait pouvoir en tester plusieurs ! À bientôt (Laure & Thomas)"

"Excellente expérience culinaire. L'accord mets-jus a été une belle découverte. Nous reviendrons, il nous faut tester les quatre saisons. La cuisine, basée sur les produits locaux et de saison, doit beaucoup varier selon la période."

"En vacances depuis peu. Le Clos des Sens est un endroit formidable ! Le restaurant est top, la cuisine délicieuse et le logement très agréable. L’équipe est vraiment gentille et attentionnée. Une expérience que je recommande vivement !"

"Un grand moment de plaisir avec le menu dégustation accompagné des accords mets et vins et jus, avec un service top"

"Nous n’avons pas logé sur place. La cuisine était à la hauteur d’un 3 macarons et à souligner une belle originalité dans le choix des ingrédients et des assemblages. 2 bémols, l’un plus facile à régler que le second, le premier, les moustiques sur la terrasse pour l’apéro particulièrement dérangeant et le manque d’information préalable sur les faibles capacité de stationnement."

"Dommage que le restaurant ne tienne pas ses promesses de 3 étoiles Service très lent Tous les plats sont bons mais rien d’incroyable Très déçue"

"Magnifique expérience en tous points. La suite Melisse est grande et bien équipée. Le quartier de l'hôtel est calme et très typique avec de un joli parc. Magnifique jardin de l'hôtel dans lequel le Chef puise les idées délicates pour une cuisine parfaite et mémorable. L'accord Jus au menu 7 plats est sublime."

"Un merveilleux dîner ! Au-delà de nos attentes. Un grand BRAVO à toute l'équipe du restaurant."

"Remarquable cuisine toute en finesse et en saveurs délicates. Un très grand moment de gastronomie. Accord jus et infusion incroyable. Énorme bravo et merci."

"Séjour idyllique dans cette magnifique maison rénovée avec goût. Le repas était exceptionnel avec des saveurs d'une grande justesse. J'ai beaucoup apprécié pouvoir visiter le somptueux jardin avec cette vue unique sur le lac. Le personnel est adorable et surtout facilement abordable ! Voir la mise en place des équipes en cuisine était vraiment chouette et on pourrait écouter la sommeliere pendant des heures nous expliquer chaque domaine ! Un régal 👌"

"Une très belle expérience au restaurant. Merci à toute l’équipe, du premier contact lors de la réservation, à l’accueil et au service sur place, d’avoir été à l’écoute pour une demande très particulière ce soir là."

"Bonjour , Comme signalé lors de mon passage , je regrette d avoir passer ma soirée avec comme plus proche voisin une colonne de 1metre sur 1 mètre. Le champagne rose servi à l aperitif n était pas assez frais et le premièr zacuskii est arrivé 20 minutes après le champagne ... pendant le repas composé de brochet était froid ... dommage pour le travail effectué... lors du passage du chariot fromage , le serveur a embouti lourdement ma chaise .... je trouve que les prestations proposées sont loin de valeur trois étoiles au Michelin .... Thierry Mathieu"

"Un service de qualité ainsi qu'un menu du terroir élaboré avec soin et délicatesse. Nous avons passé un agréable moment ! Coup de coeur pour le passage du chef qui est très abordable et attentionné envers ses convives."

"Nous avons séjourné dans l'hôtel et c'était magnifique. La chambre était spacieuse avec un bain à remous et une belle vue sur le lac. Le petit déjeuner est très bon et original avec des mets comme au restaurant. Merci à toute l'équipe pour sa disponibilité et son professionnalisme. Nous avons déjeuné en 9 plats dans le restaurant gastronomique et le repas était raffiné et original. La sommelière était très sympathique et à notre écoute. Un grand merci à elle ainsi qu'à toute l'équipe du restaurant. Nous avons passé un très bon moment."

"C’est aussi bon que c’est beau. Le service est parfait et à l’écoute. La compétence de la sommelière impressionne et Franck qui passe pour demander si tout se passe bien donne l’occasion d’échanger avec l’un des maîtres des lieux. Le plateau de fromage est aussi riche que délicieux. Le restaurant porte bien son nom. Un délice pour tous les sens."

"Dîner au restaurant COURIL ouvert pendant l’été au milieu de leur jardin “botanique” d’où viennent leurs herbes rares pour la cuisine du 3 étoiles. Chaque table est isolée en pleine nature. Concept de cuisine remarquable réalisée sur feu de braise. Pleine de surprises gustatives délicates. Service plus qu’impeccable. Un dîner qui vous marquera pour tres longtemps !"

"Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel mais sommes venus pour le restaurant gastronomique. Le menu était incroyable, des goûts et des saveurs exceptionnelles. Nous étions en famille et nous avons tous beaucoup apprécié. Apprécié la qualité des plats, du services, du cadre. Très chaleureux! Merci beaucoup pour cet agréable moment."

"Déjeuner magique Nous avons vécu une expérience culinaire raffinée, originale avec des saveurs nouvelles, une présentation artistique et des goûts délicieux. L’harmonie mets et softs était là aussi une découverture que nous avons beaucoup appréciée. Un personnel très à l’écoute pour autant extrêmement discret."

"Je ne m'attendais pas du tout à ce type de qualité de prestation dans la chambre pour un hôtel 5étoiles mais je n'ai objectivement pas l'habitude d'en fréquenter, la décoration est soignée mais surprenante et peut manquer de soin. Tout le personnel est aux petits soins et très sympathique. La vue est un confidentielle. L'organisation de la circulation dans l'hôtel est surprenante car si on ne veut pas passer en peignoir pour aller à la piscine dans la salle de restaurant, il faut sortir et passer par la rue avant de repasser par la réception. ce n'est pas très intuitif. Le dîner était extraordinaire mais autrement trop copieux pour moi, j'aurai aimé pouvoir choisir un menu plus adapté à mon appétit! En revanche là encore le personnel de salle est aux petits soins et la cuisine est d'une qualité sans pareil!"

"Très bel hôtel, bien décoré et tout confort (la balnéothérapie dans la chambre est particule appréciable)…la petite sur le lac est belle mais celle sur les immeuble l’est un peu moins. Le personnel est topissime, avenant, présent sans en faire trop. Le jardin, dans lequel sont cultivées les plantes que nous retrouvons avec plaisir dans les mets du restaurant, est superbe. Belle piscine. Cote restaurant, repas exceptionnel, preparé avec uniquement des produits locaux…chaque plat est une découverte étonnante et délicieuse. Les accords mets vins sont parfaitement choisis avec des découvertes de vignerons réalisant un remarquable travail.Les trois étoiles sont méritées."

"Encore et toujours un véritable plaisir d’aller manger au Clos des Sens. La cuisine lacustre et végétale proposée arrive chaque fois à nous surprendre. Allez-y les yeux fermés et dégustez !"

"Ce fut un instant magique, tant pour les yeux que pour les papilles. Dans un cadre chic et sobre. Du personnel compétent, agréable et professionnel. Petit plus: la visite du potager, Une étape gastronomique exceptionnelle."

"Un lieu magnifique avec une ambiance très agréable. La terrasse est idéale pour l’apéritif et les amuse-bouches, créant une belle introduction à une expérience culinaire soignée. Les plats sont recherchés, parfaitement équilibrés en saveurs, et mettent en valeur des produits d’une grande fraîcheur, issus du potager du restaurant ou de producteurs locaux. On apprécie particulièrement la démarche zéro déchet : l’ensemble des produits est utilisé dans son intégralité. Les cuissons sont maîtrisées, les assiettes élégamment présentées, et la cuisine, tout simplement remarquable. Le service est bon, bien que nous aurions apprécié un peu plus de dynamisme et de spontanéité dans la présentation des plats. Le discours semblait parfois trop récité, ce qui nuisait légèrement à l’expérience. Enfin, si les accords mets-vins étaient bien choisis et harmonieux, nous avons été déçus par la sélection uniquement composée de vins jeunes et peu connus — un choix surprenant pour un établissement situé dans un pays aussi renommé pour son patrimoine viticole. ⸻ Menu “Grande fête” – Au Clos des Sens Samedi 28 juin 2025 Amuses-bouches • Croustillant de feuille de sauge • Échalote fermentée • Tartelette de petits pois et aromates du jardin • Féra, peau soufflée Plats • Polenta crémeuse, œufs de brochet • Truite ni crue ni cuite, livèche et baies du jardin • Envolée de champignons de Savoie • Thé de carapace, agnolotti moelle de bœuf • Artichaut rôti, laurier frais • Omble laqué, jus d’arêtes grillées Fromages • Fromages des Pays de Savoie, aromates du jardin en salade • “Grenobloise” Desserts • Framboises du jardin au parfum de rose • Pollen, cire et miel d’acacia • Groseilles & roquette du jardin • Sauge croquante et végétale"

"Nous avons passé un moment délicieux au Clos des Sens, de la bâtisse au jardin en passant par le couloir de nage, le cadre est bucolique et propice à la quiétude. En cuisine, les propositions lacrustes et herbacées mettent en avant les produits locaux et ceux du jardin, poussant les curseurs du goût toujours plus haut mais dans l’équilibre. Enfin, le personnel est aux petits soins et prend plaisir à échanger avec vous. Merci !"

"C'est notre seconde fois dans cet établissement, Franck et Thomas sont des prodiges. Ils ont une équipe formidable tout était divin. Si il y avait une quatrième étoile elle serait pour vous."

"Expérience étourdissante, mêlant prévenance et convivialité du personnel, cadre spacieux et harmonieux, cuisine inventive et explosion de saveurs, basée sur des produits locaux de saison. A noter le magnifique jardin d'aromates en terrasses, lieu de repos dans un calme absolu, avec vue sur le bassin annécien. Félicitation au chef et à toute son équipe."

"Les chambres d’hôtel sont spacieuses, décorés avec goût, et avec une très belle vue sur la ville d’Annecy et son lac. Le bain à remous est un plus très appréciable. Le restaurant est fabuleux. Très belle découverte avec des produits au plus près d’Annecy. L’accord mets et vin permet d’apprécier les plats ++++. Le service est irréprochable. Allez y les yeux fermés."

"Un moment suspendu dans un lieu d’exceptionnel! Nous avons vécu une véritable parenthèse hors du temps pendant 3 heures, grâce à la formule en 9 services. Dès les 3 mises en bouche, originales et audacieuses, nos papilles ont été éveillées avec finesse. Chaque plat qui a suivi était une surprise: tous différents, mais liés par une grande cohérence culinaire, une créativité maîtrisée et un sens aigu de la saveur. Mention spéciale pour le plat autour du fenouil, une explosion aromatique inoubliable, notre coup de cœur absolu! Les desserts nous ont également surpris: un travail remarquable autour du miel et de la chicorée, loin des sentiers battus, tout en subtilité. Le sommelier a su nous accompagner avec justesse, ses conseils ont parfaitement épousé le menu. Le service, quant à lui, a été irréprochable: attentionné, professionnel, mais jamais guindé. Le cadre participe pleinement à l'expérience: la salle donnant sur la cuisine et sur la terrasse, est lumineuse, chaleureuse, et les tables bien espacées offrent un vrai confort. Un mot aussi sur la vaisselle, magnifique, contribue à sublimer chaque plat. Nous avons beaucoup apprécié la visite du jardin, ainsi que le passage du chef en salle en fin de service. Bravo à toute l'équipe et merci pour ce voyage culinaire inoubliable. C'était notre tout premier 3 étoiles Michelin. Nous nous demandions si la différence se ressentirait par rapport à un 2 étoiles... La réponse est sans appel."

"L expérience culinaire est fantastique. De + une histoire locale et culturelle racontée pour chaque plat . Et pour conclure le meilleur dessert au miel au monde. Un moment exceptionnel qui ne s oubliera pas . Nathalie de Haute Savoie du côté du Leman"

"Très beau restaurant dommage que la météo ne se prêtait pas pour déjeuner à l'extérieur. Une balade nous est proposée à la fin du déjeuner dans les jardins ce qui fût fort plaisant avec le soleil qui arrivait. Le personnel est sympathique. La serviette rafraîchissante est une bonne idée mais devrait être enlevée avant les mises en bouche. Nous avons pris le menu en 7 saveurs qui était délicieux sauf le brochet ! Quel dommage ! Nous nous attendions à manger de l'omble chevalier... Nous avons déjeuné dans des 1 ou 2 étoiles plus savoureux... Après l'expérience culinaire reste agréable mais un peu déçue"

"Prise d'ambiance dans le jardin potager. Nous avons parcouru les plantations d' herbes aromatiques que nous avons en partie retrouvées dans les plats successifs que nous avons dégusté. Cette partie extérieure est en parfaite cohérence avec les plats servis en intérieur dans ce cadre soigné et chaleureux. Nous étions à la fois tristes de ne pas avoir plus à déguster par plat et curieux et impatients de déguster le plat suivant. C'était un moment incroyable. Merci à tous pour nous avoir fait partager votre maîtrise des saveurs et des goûts."

"Nous devons avouer avoir été déçus de notre expérience au Clos des Sens. Si le restaurant est très bien et le chef soucieux du plaisir de ses clients, le menu de printemps ne nous a pas toutefois procuré autant de plaisir que chez ses confrères du lac. Le plus décevant fut néanmoins l’hôtel et sa suite dans les toits, clairement fatiguée (look désuet, soucis de baignoire, tv minuscule à l’autre bout de la pièce - autant ne pas en mettre - cheminée avec ventilation bruyante, peinture qui s’écaille dans la douche, etc) et la piscine extérieure qui n’est pas chauffée (nous dire qu’elle est chauffée à 21 degrés est une vaste blague). Petit déjeuner très bon par contre."

"Nous avons eu la chance de déguster un repas exceptionnel Au clos des sens. Nous avons pu accéder à la salle plus « privée » dont la table a une vue sur le lac. L’accueil est fantastique, le service à la fois extrêmement professionnel et en même décontracté. Les mets sont sublimes et en tant que personnes qui ne boivent pas d’alcool, nous étions heureux de pouvoir déguster le repas avec l’accord « mets et jus »."

"Une chambre exceptionnelle dans un cadre magnifique. Un grand bravo et merci pour la qualité de l'accueil à l'hôtel, au restaurant et également au Cortil."

"Superbe soirée. Le personnel était très agréable, disponible et la présentation des plats étaient parfaite à notre goût. Le jeune homme qui s’occupait de nous nous semblait passionné par ce qu’il fait. Quant aux plats, c’est magnifique. De vrais tableaux. Et des superbes saveurs."

"Avis mitigé sur ce restaurant 3 étoiles : plusieurs erreurs au service : pas placés à la bonne table, pas de présentation du prix de l'accord mets-vins, serviette pour se laver les mains laisser tout le temps des amuses bouches, salle avec peu globalement peu d'âme... Dans l'assiette on s'attend pour ce standing et ce prix a plus de folies et de créativités, ça manque de magie. Tout est évidemment très bon mais ça ne mérite à mon sens pas 3 étoiles."

"Excellent, aussi bien au niveau des papilles que des autres sens. Mention spéciale pour le plat signature. On espère le déguster à nouveau pour notre prochaine escapade gourmande. Bravo à toute toute l'équipe. Ne changez rien. Un grand merci à la jeune sommelière pour son choix judicieux pour l'accord mets vin"

"Excellent moment Service impeccable Personnel charmant Produits sublimés par une cuisine très créative mêlant des saveurs qui enchantent les papilles Bravo au chef, véritable artiste Coup de chapeau aux sommeliers pour leur connaissance des vins et leurs conseils éclairés"

"C'était notre premier restaurant 3 etoiles ! Quelle découverte et quel bonheur de goûter à la cuisine d un chef qui s approvisionne aux alentours et cela pour l ensemble des mets et boissons ! Nous recommandons l accord mets et jus qui nous a emballés."

"C’était déjà notre troisième fois ici et c’est toujours un moment hors du temps ! La cuisine du chef est un régal pour les papilles, nous n’avons pas trouvé mieux ailleurs ! Service très pro et accueillant ! Mention spéciale au petit-déjeuner qui est aussi à tomber ! À bientôt !"

"Comme à notre habitude, arrivée agréable avec l’ensemble du personnel au petit soin. Thomas, le directeur d’établissement ainsi que Franck, le chef sont toujours présents, souriants et prêt à discuter pour savoir si tout va bien pour nous. Les suites sont calmes, qualitatives et les tarifs sont plus qu’accessibles. Le petit déjeuner, le déjeuner ainsi que le dîner sont parfaits. Du producteur à nos assiettes, il n’y a rien à redire. Les équipes du chef sont là pour sublimer des produits de qualités et vous offrir une expérience gustative parfaite. Merci et à bientôt !"

"J'ai récemment dîné dans ce restaurant 3 étoiles et mon avis est mitigé. Bien que la nourriture était délicieuse, j'ai été déçu par quelques détails qui ont terni mon expérience. Tout d'abord, la serviette sur la table a été débarrassée après les amuse - bouche , ce qui n'est pas très professionnel pour un établissement de ce standing. De plus, les miettes sur la table devrait quand à elles être retirées après chaque plats ..Ensuite, la gelée de coin n'a pas été proposé à notre table en accompagnement du fromage mais à la table d’à côté oui …Enfin, une bouteille a été oubliée sur la table et n'a pas été présentée, ce qui est dommage pour l'expérience client. Malgré ces petits désagréments, la qualité de la nourriture était au rendez-vous. J'espère que ces aspects seront améliorés à l'avenir pour offrir une expérience plus complète aux clients. Cependant, j'ai également eu l'occasion de tester des restaurants 1 étoile qui m'ont impressionné de la même manière. Ces établissements ont su offrir une expérience culinaire exceptionnelle malgré leur classement inférieur. Cela montre que la qualité de la gastronomie ne se limite pas aux étoiles attribuées par les guides, mais dépend également du talent des chefs et de l'engagement du personnel. Dans tous les cas, je recommande vivement ce restaurant 3 étoiles pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique de haut niveau."

"Rien à dire. C’était une de meilleures expérience de notre vie ! L’endroit idéal pour fêter une occasion spéciale - le chef nous a servi un des plats et il a été super gentil avec nous - le service excellent et la carte de vin incroyable ! Merci pour tout - on espère revenir un jour"

"Un moment unique et inoubliable. Les produits locaux sont sublimés et donne une saveur exceptionnelle. Le personnel est très à l’écoute et ils connaissent parfaitement les assiettes pour vous expliquer comment ont été préparé chaque plat. Nous reviendrons goûter la futur carte sans hésitation. Merci aux chefs pour ce moment."

"Excellent restaurant, les plats sont d'une grande technicité teintée d'originalité. Bravo au chef et à toute l'équipe, ainsi qu'au service ! Le plat aux champignons et celui au fenouil étaient incroyables ! Je conseille l'accord boisson qui donne une expérience complète ! Seule petite remarque sur l'accueil à l'arrivée du restaurant, ce serait top qu'on nous propose de retirer notre veste, ce qui n'a pas été le cas. Un petit détail mais qui est toujours appréciable. Merci à tous 👏"